香港食道楽
中国料理
海鮮料理
全記海鮮酒家 (西貢) 2016/12 

西貢のバス乗り場から海沿いを歩いた先にあります。メニューを見て選ぶことも出来ますが、隣の水槽から交渉しながら選んでも構いません(調理代は取られますが)。
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白灼蝦 椒鹽鮮魷 牡蠣の赤ワイン蒸し 青菜炒め
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海鮮炒飯
越華會 ?箕灣) 2015/02

昼はランチメニュー(地元の人はこれ目当て)が主ですが、単品メニューも頂けます。この店の名物である「蟹黄雙面黄」は見た目と違いあっさり目で、締めに最適かと思います。
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椒鹽炸豆腐 蒜蓉蒸中蝦 蟹黄雙面黄
(蟹味噌餡かけ焼きそば)
金九記海鮮酒家 西貢・白沙湾

西貢から南の白沙湾にあります。あまり英語は通じませんが、香港のいつものごとくいろいろとお節介を焼いてくれます。この日はハイキング帰りのグループ客が多く、初めて香港人が瓶ビールをガブ飲みする姿を見て、こちらも心おきなく飲めました(一般的に香港では酒飲みは肩身が狭そうなので)。本題の料理は味良し、ボリュームもしっかりあり、それでいて高くない、良いお店でした。
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その4 2016/12
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大蝦揚げ醤油炒め 吊桶蒜蓉粉絲蒸 ガイラン炒め ロブスターチーズ
その3 2016/03
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あさり豆鼓炒め 椒鹽瀨尿蝦 吊桶蒜蓉粉絲蒸 大蝦揚げ醤油炒め
その2 2015/02
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白灼蝦 椒鹽瀨尿蝦 吊桶蒜蓉粉絲蒸
(小イカのにんにく蒸し)
椒鹽鮮魷
その1 2014/06
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鼓椒炒蟶子 鼓油皇吊桶
(小イカの中国醤油炒め)
龍蝦米通
(ロブスター塩炒め、おこげ付き)
炸湯圓
(あん入り団子揚げ)
萬發海鮮菜館 石硤尾) 2013/12

繁華街とは無縁の住宅団地の中にあります。いわゆる住民のためのレストランのため、英語もほとんど通じません。食べたいものを予めメモしておくと、比較的スムーズに香港スタイルで対応してくれます。
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胡椒中蝦 薯仔黒椒牛柳 カキフライ(香港風) 帆立大蒜蒸し
福来居酒家 (太子) 2013/06

太子駅から徒歩数分のお店です。英語が十分には通じにくい所がありますが、食べたいものの写真を予め用意しておくとスムーズに話が進みました。しっかりとしながらもあっさりとした味付けで、サービスメニューもあり、家庭料理のような印象を受けました。 総計約420HKD
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本日のスープ(サービス) 茹で海老 椒鹽鮮魷 マテ貝豆鼓炒め
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牛肉卵あんかけ焼きそば 豆炒め カットフルーツ(サービス)
強記鶏粥海鮮酒家 (沙田) 2013/01

リーガルリバーサイドホテルの裏手?に当たる食堂街にあります。ほぼ全員地元客でしたが、たまに日本人も来るのか、片言の日本語を使ってくれました。今回は3点チョイスセットに水蟹粥としました。
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ゆで海老 イカの唐揚げ ブロッコリーと海鮮炒め 水蟹粥
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緑豆しるこ(サービス)
新徳記魚村海鮮酒家 (西貢) 2012/05 

海沿いのにぎやかな通りから一本奥に入ったところにあります。訪れた日がたまたま母の日前の週末で既に数十組の予約が入っていている状況で一旦断られてしまいました。ただ、われわれを哀れに思ってくれたのか、店の端に急遽席を無理矢理作ってくれました。派手な生け簀こそありませんが、注文が入る度市場の奥から生きた魚介類をひっきりなしに店へと運んでいました。味は文句無し! 総計790HKD (調理費込)
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突き出し イカフライ 海老ニンニク蒸し シャコガーリック揚げ
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特大カキの赤ワイン蒸し 野菜炒め オレンジ(サービス)
新徳記魚村海鮮酒家 (西貢) その2 2012/07

遅めの時間なら大丈夫だろうとふらりと訪れたら、やはり予約がびっしり入っていている状況で一度は断られましたが、しばらくして今回も席を無理矢理作ってくれました。ただ、蝦やシャコなど一部の海鮮は既に売り切れていましたので、そこだけが残念でした。下記料理にビール2本と汽水を入れて 総計738HKD (調理費込)
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突き出し イカフライ 大マテ貝ニンニク蒸し 小ロブスタチーズソース
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特大カキの赤ワイン蒸し 野菜炒め オレンジ(サービス)
新徳記魚村海鮮酒家 (西貢) その2 2012/12

今回は席だけは予約していきました。店から少し離れた市場内にある販売店舗兼水槽に出向いて食材を選びました。さっきまで生きていたゆで海老は特に最高でした。
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ゆで海老 ハマグリニンニク蒸し マテ貝豆鼓炒め ロブスタチーズソース
金輝海鮮 (西貢) 2012/03

英語の通じない客引きのおじさんと身振り手振りの会話で決めました。一番奥まったところにあるので外国人観光客は少なかったですが、味・価格共に満足行くものでした。
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シャコガーリック揚げ マテ貝豆鼓炒め 大海老チーズソース 魚の蒸しもの
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青菜炒め うに炒飯 オレンジ
沙記焼臘海鮮菜館 (佐敦) 2008/11

持参した写真と片言の会話とで注文しました。下記料理にビールを2本頼んで総計450HKD強です。
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カイラン菜炒め 蜜汁チャーシュー 海老唐揚げ ホッキ貝蒸しもの
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あんかけ焼きそば
沙記焼臘海鮮菜館 (佐敦) その2 2010/01

よく見たら、頼んだものほぼ前回と同じでした。
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青菜炒め 蜜汁チャーシュー 海老唐揚げ マテ貝豆鼓炒め
竹園野味海鮮酒家 (九龍城) 2007/03

二人用コースメニューです。メニューには載っていませんが、青菜炒めがサービスされていました。また、ビール・オレンジジュース・甘いお茶?は飲み放題です。総計298HKDです。
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ビール(飲み放題) ミニロブスタチーズソース 青菜炒め(サービス?) 小帆立のにんにく蒸し
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トコブシの生姜蒸し 白身魚蒸し 茹で海老 タピオカ餅(サービス)
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フルーツ(サービス) メニュー(二人世界)
竹園野味海鮮酒家 その2 2008/01

基本の二人世界のうち、魚をシャコに変えたものを頼みました(+100HKD)。


※どうやら、この店は料理の単品販売は行っていないようです。基本的には人数に合わせたセットメニューを選び、気に入らないものまたは追加したいものがあれば外の水槽から選んでくる方式のようです。なぜなら、店の張り紙に「1人は最低138HKD注文すること」という張り紙がありました。二人世界は299HKDなので、1人当たり149.5HKD。二人世界から何か削ろうとしても最低注文額にひっかかってしまう。とはいえ、この店はビールを含めて飲み放題(各世界に含まれる)なので、とやかく言うの方が野暮なのかも・・・。
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帆立のにんにく蒸し 茹で海老 トコブシ生姜蒸し シャコのガーリック揚げ
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ミニロブスタチーズソース 青菜炒め タピオカ餅とオレンジ ビール(飲み放題)
竹園野味海鮮酒家 その3 2010/01

基本の二人世界のうち、今回も魚をシャコに変えたものを頼みました(+100HKD)。
 出てきた順番で並べてみました。

3枚目ですが、店のおばちゃんがご飯を持ってきて「いるか?」みたいに聞いてきました。てっきり料理をおかずに食べるものとして見ていたらいきなりチーズソースの上に置いていきました。かき混ぜて食べろみたいなジェスチャーとともに・・・。混ぜればなんと伊勢エビリゾットような風合いに。追加料金も取られず、本当のサービスでした。
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カイラン炒め ミニロブスタチーズソーズ ご飯を混ぜてリゾット風 シャコのガーリック揚げ
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茹でエビ 帆立のにんにく蒸し トコブシ生姜蒸し オレンジ
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タピオカ餅 ビール(飲み放題)
竹園野味海鮮酒家 その4 2011/12

偉大なるマンネリ第4弾。香港らしい?飯屋としての雰囲気とその価格を見ればやはり外せません。写真は出てきた順番です。もちろんビール・ジュースは飲み放題です。
 
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カイラン炒め ミニロブスタチーズソーズ 茹でエビ シャコのガーリック揚げ
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帆立のにんにく蒸し トコブシ生姜蒸し タピオカ餅 オレンジ
金山海鮮酒家 (佐敦) 2007/03

店前の水槽から選んで調理してもらいます。下記料理にビールを2本頼んで総計500HKD弱です。
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付きだし 茹で海老 巻き貝白蒸し 小海老のにんにく蒸し
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渡り蟹の生姜炒め 青菜ザーサイ炒め おしるこ(サービス)
金山海鮮酒家 その2 2008/01

店の人と片言であれこれ相談しながら選びました。お勧めの貝は強く勧めるだけあって言うこと無しでした。これらとビール2本で400HKD強でした。
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巻き貝白蒸し 茹で海老 本日一押し! 貝のスープ マテ貝豆鼓炒め
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シャコのガーリック揚げ カイラン炒め おしるこ(サービス)
金山海鮮酒家 その3 2008/11

今回店の人と片言であれこれ相談しながら選びました。お勧めの貝は強く勧めるだけあって言うこと無しでした。これらとビール2本で350HKD強でした。
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茹で海老 マテ貝豆鼓炒め 豆芽炒め帆立あんかけ ほたて蒸しもの
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スペアリブBBQ おしるこ(サービス)
金山海鮮酒家 その4 2013/12 

いろんな意味で相変わらずでした。ここは特に、早めに行って(18時頃までに)忙しくなる前の店員さんを捕まえてメニューの相談をすることが、ここでより満足度を上げる秘訣かもしれません。
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茹で海老 シャコのガーリック揚げ 牡蠣の赤ワイン蒸し 琵琶豆腐(しんじょ)
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海老すり身揚げ おしるこ(サービス)
福聚来海楼酒家 (大嶼山・梅窩)

梅窩のフェリー乗り場から徒歩数分の場所です。波の音を聞きながら食事すると気持ちがいいです。
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その2 2015/10 
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茹で海老 あさり豆鼓炒め 椒鹽鮮魷 帆立のにんにく蒸し
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椒鹽炸豆腐
その1 2007/03 
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昼からビールを あさり豆鼓炒め シャコの唐揚げ メニュー(ご参考に)
竹園海鮮酒家 (尖沙咀北) その1 2004/05

香港旅遊発展局発行、期間限定クーポン記載の特別メニュー(1人@300HKD)
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茹で海老 フカヒレと海鮮のスープ トコブシ蒸し ロブスタチーズソース
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貝柱と野菜炒め スペアリブの唐揚げ大蒜風味 福建炒飯 甘味点心
竹園海鮮酒家 その2 2005/04

ロブスターのチーズ和えが含まれているコースメニューを頼みました。
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付きだし フカヒレと海鮮のスープ ロブスタチーズソース ザーサイの和え物
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ガルーパの蒸しもの 貝柱と野菜炒め 炊き込みご飯 季節のフルーツ