千葉県
本ページ掲載都市：鋸南町
＜鋸南町＞
kyonan0100 ばんや　①～③　→　ばんや②　ばんや③へのリンク
鋸南町保田漁協直営の食事処です。国道127号線沿いにあり、金谷のフェリー乗り場から車で約10分ほどです。漁協直営でその日取れた魚中心の食材構成なため、日によって内容・値段が変わることがあります。
ばんや①
kyonan0101 ばんや①-001　朝獲れ850寿司

その日獲れたものを中心に握った日替わり寿司です。この日は、金目・ワラサ・メダイ・イカ・穴子・スズキの組み合わせでした。ネタが大振りなので、これだけでも十分満足です。
kyonan0102 ばんや①-002　イカかき揚げ

写真では普通の大きさに見えると思いますが、実際は大人の握りこぶしを二周りくらい大きくした大きさです。イカと玉ねぎのシンプルな組み合わせですが、イカは新鮮なのでぷりぷりもちもちしています。あっさりと食べる事が出来ました。
kyonan0103 ばんや①-003　金目刺

その名の通り、金目鯛の刺身です。初めて金目鯛の刺身を食べました。身はもちもちしていて、なおかつ脂がのっていてなかなかの美味でした。
kyonan0104 ばんや①-004　巻きずし（あじ）

これも想像より実物の大きさに圧倒されてしまいます。当然、具に当たる「あじ」の味は言うまでもありません。
kyonan0105 ばんや①-005　鯛のあら汁

あら汁とは言え、身も多く付いていて食べ応えがありました。あらから取っただしのコクがよかったです。
ばんや②

昼前に着いたのですが、もうすでに30分以上の待ち。帰る頃には１時間以上待たないと駄目だったようです。
kyonan0201 ばんや②-001　いわしつみれ汁

まさしくイワシ。ホクホク感がたまりません。
kyonan0202 ばんや②-002　ハギの煮物（2匹で1人前）

多少小ぶりながらも食べ応え充分。身の締まり方は新鮮そのものです。
kyonan0203 ばんや②-003　イカかき揚げ

また頼んでしまいました。ここに来たら、これは外せません。でも、これだけでおなかが一杯になってしまうのが困ります。ばんやに来るときは大人数が良いかもしれません。
kyonan0204 ばんや②-004　あさりフライ

相変わらず盛りがよろしく。少なそうに見えますが、皿山盛りのあさりフライとしばし格闘です。
kyonan0205 ばんや②-005　小海老むし

周りがみんな頼んでいたのでつい我々も。ただ蒸しただけですが、これが思いの外良く、程良い塩味と海老の甘さが相まって一気にむさぼってしまいました。
kyonan0206 ばんや②-006　ばんや寿司

その日獲れたものを中心に握った日替わり寿司です。この日は、イナダ、スズキ、金目、メジマグロ、平目、メダイ、ムツ、海老、サザエの組合せでした。コストパフォーマンス的には、朝獲れ850寿司の方がいいかな。
kyonan0207 左写真はこの日のメニューです（メニューのほとんどが日替わりみたいな物ですから参考程度に）
ばんや③

写真はこの日のメニューです（メニューのほとんどが日替わりみたいな物ですから参考程度に）
　　　
kyonan0301 ばんや③-001　いわしつみれ汁

今回も頼んでしまいました。ホクホク感がやっぱりたまりません。
kyonan0302 ばんや③-002　だるまいか下足唐揚げ

小さいイカ下足唐揚げがこれでもかと山盛りになっています。（隣の寿司桶参照）
kyonan0303 ばんや③-003　刺身3点盛り合わせ

内容の割には大変お安いと思います。上から時計回りに「イナダ」「キンメ」「ヒラメ」です。
kyonan0304 ばんや③-004　朝獲れ850寿司

日替わりの寿司盛りです。今日は左上から「メダイ」「キンメ、ブダイ醤油漬け」「イナダ、イナダ、イナダ」「イカ、キンメ」「メダイ」です。
kyonan0305 ばんや③-005　新ワカメと菜の花のゆずみそあえ

この季節らしい地物料理なので選んでみました。ゆずが利いた甘めのみそも菜の花の苦みも良かったです。
kyonan0306 ばんや③-006　エボ鯛煮（3匹で一皿）

大きさは15cmくらいです。身はふっくらあっさりで、酒の肴に最適です。（持ち帰って家で食べました。持ち帰り用のパックが10円で売られています。）
kyonan0307 kyonan0308 kyonan0309 この日のメニューです。