福岡県 本ページ掲載都市：福岡
＜福岡市＞
	001　もつ鍋 一時期全国ブームになり、東京でもいたるところで食することができたもつ鍋ですが、あっという間に無くなってしまいました。当地では昔と変わらず「もつ鍋屋」が街中に存在しています。出来上がりにキムチを入れるのがなぜか我が家の決まりです。
	002　ごぼ天うどんとかしわめし 福岡独特のうどんの具と言えば「ごぼ天」でしょう。うどんと共にかしわめしもどうですか。写真は牧のうどんにて撮影しました。ごぼ天は店によって形状が違ってきます。
＜北九州市＞
	001　「寛太郎」　戸畑ちゃんぽん 戸畑地区のちゃんぽんは蒸し麺を使っていることが特徴で、食感が他地域で食すちゃんぽんと異なります。具は余所と変わりませんが、この店ではゲソ天が入っているのが特徴でしょうか。見た目よりあっさりとした仕上げに感じました。
	002　「寛太郎」　ラーメン 同じく寛太郎のラーメンです。標準な（ベースとなる）メニューですが、具だくさんなのが特徴です。こちらはコクが感じられるスープです。