福島県 本ページ掲載都市：喜多方市
＜喜多方市＞
	001　松食堂 喜多方市は街全体で喜多方ラーメンを観光の目玉にしようと一生懸命です。人口は4万人に満たない小さな街ですが、町の中心部だけでも観光地図に載っているだけで50件以上のラーメン店がひしめいています。この（地域の）店のメニューはラーメンとチャーシューメン程度しかありません。当日はあまり天気が良くなかったのですが、どの店も店の外にまで人が並んでいるのが印象的でした。
	002　ちよもと ちよもとは通りから少し奥に入っていて、おばさんが一人でまかなっています。だしは魚の味がしっかりしていて最後まで飲み干せました。印象としては（抽象的ですが）、全般的に丸みを帯びた感じがしました。ぺろりと完食です。
	003　くるくる軒 くるくる軒の見た目は小さな店構えのようですが、中にはいると座敷まである広いお店です。入ったのが2時過ぎだったにもかかわらずほぼ席が埋まった状態で、われわれが帰るまでの間にも4〜5組か客が来ました。だしはこちらも魚の味がしっかりしていて、でもしょうゆの味もそれに負けずに主張していて、力強い印象でした。ちよもとが丸ならくるくる軒は四角のイメージです。