石川県 本ページ掲載都市：金沢
＜金沢市＞
	001　白海老の素揚げ 富山湾で取れた白海老をさっと素揚げにしたもので塩を付けて食べます。見た目小さくても噛むと甘さがしっかり出てきました。
	002　いかのいしる焼き いしるとは主にイカやイワシを発酵・熟成させた魚醤で、能登半島の伝統調味料だそうです。いかの一夜干しの全体にいしるを塗って焼いたものです。いしるの焦げた香ばしい香りが良かったです。